דלית מיצנמכר

דלית, בוגרת "תדמור" ו"פושון" בעלת חברת COOKA סדנאות בישול ואפייה, מעבירה סדנאות בישול ואפייה וקייטנות לילדים בחברת 4chef. 

כוסות עוגת גבינה פירורים חגיגיות:

לבצק:

200 גר חמאה

2חלמונים

30 גר סוכר

260 גר קמח תופח

קליפת לימון

להשאיר חצי מהבצק לפירורים

למילוי:

500 גר גבינה 9% מסוננת

150 גר אבקת סוכר

אבקת וניל או תמצית וניל

250 גר שמנת מתוקה מוקצפת עם 2 כפות סוכר

וכך תעשו:

מרככים חמאה וסוכר ומוסיפים קמח וקליפת לימון, מערבלים עד לקבלת בצק ועוטפים בניילון נצמד ומניחים לחצי שעה במקרר. 

מרדדים לקוטר תבנית דוקרים במזלג ואופים עד הזהבה אופים את שאר הבצק וטוחנים לפירורים.

הכנת מלית:

מערבבים את כל חומרי המלית, מקפלים אל השמנת המתוקה ויוצקים על הבצק האפוי. מקררים לילה. מפזרים פירורים ואבקת סוכר. 

להכנת כוסות:

לפורר את כל כמות הבצק האפוי ולהרכיב בכוסות. אפשר גם להוסיף פירות בין השכבות. 

בהצלחה!דלית מיצנמכר

מצאתם טעות בכתבה? כתבו לנו