רוטולו תרד וגבינות ברוטב רוזה

מצרכים - 8-6 מנות

1 קופסה (400 גרם) עגבניות מרוסקות של Rodolfi

3 שיני שום כתושות

1 גבעול מרווה

מלח ופלפל שחור גרוס

1/2 מיכל (125 מ"ל) שמנת מתוקה

2 חבילות (1 ק"ג) קנלוני ריקוטה ותרד קפואים של Surgital

50 גרם גבינת גרוייר שווייצרית AOP של Le Gruyère מגוררת

יש לקחת סיר בינוני ולהביא לרתיחה עגבניות מרוסקות, שום, מרווה, מלח ופלפל.

מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ 10- דקות עד לצמצום הרוטב ולריכוז הטעמים.

מוסיפים שמנת מתוקה ומביאים שוב לרתיחה. מבשלים כ 5- דקות ללא כיסוי עד לקבלת רוטב קטיפתי.

בינתיים מחממים תנור ל- 180 מעלות.

יוצקים את הרוטב לתבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ. חוצים את הקנלוני הקפואים ומעמידים אותם במעגלים צפופים על הרוטב.

אופים כ 25- דקות. מפזרים גבינת גרוייר ואופים עוד כ 10- דקות עד שהגבינה מזהיבה ומבעבעת. מגישים מיד.

בתאבון 

באדיבות -

חברת ישרקו מקבוצת טיב טעם